Frysta þurrkað ávaxtaferli

Í dag skulum við tala um upplýsingar um rannsóknir og þróun nýrrar tækni til að spara orkusparnað og neyslu minnkun ávaxta frystþurrkara . Eftirfarandi mun byrja á ávaxta frystingu .

1. Formeðferð og forreitandi tækni frysta þurrkara

Pre-treatment technologies such as blanching and color protection can not only improve the quality of products, prolong the shelf life, but also speed up the drying rate and reduce energy consumption while removing part of the water and changing the tissue morphology. For example, the effect of high-voltage pulsed electric field (Pulsed electric field, PEF) on apples has confirmed that PEF treatment can improve the rehydration and porosity, og flýta fyrir þurrkunarhraða sublimation ., að auki, hefur PEF einkenni hraðrar og jafna flutnings, lítilla hitastigshækkunar og stutts vinnslutím gæði í gegnum aðgerðir holrúmsins, örverur rásir og svampbygging .

Samkvæmt mismunandi eðlisfræðilegum eiginleikum ávaxta getur það valið að velja einn eða fleiri hentugar aðferðir við meðferðaraðferðir í raun flýtt fyrir þurrkunarhraðanum, bætt frystingarhraða og undirkælingargráðu af lyophilizer fyrirfram freezing meðferð getur haft áhrif

Ís kristalagnirnar sem myndast í forfrystingarferlinu eru stórar og litlar að fjölda, sem geta bætt sublimation og þurrkunarhraða . þó, sem aðalorsök frumuskemmda, því stærri er ískristallagnirnar og því meira sem fjöldinn er, því alvarlegri skemmdir á frumuuppbyggingu .} því mjög, það er mjög {2 Mikilvægt að stjórna viðeigandi frostmark og stilla ískristalkjarni með litlum neyslufrysti þurrkara ávöxtum, svo að það geti uppfyllt kröfur gæða og orkunotkunar á sama tíma .

2. ný tækni við sameinaða þurrkun á frysta þurrkara

Samsett þurrkun er samsett þurrkunartækni sem sameinar kosti ýmissa þurrkunaraðferða og viðbót við kosti tveggja eða fleiri þurrkunaraðferða . Það getur bætt upp galla lélegrar vöru gæða og lágt þurrkunar skilvirkni í einni þurrkunaraðferð . Það hefur einkenni að halda upprunalegu næmisgæðum og litnum á efninu að meira um mesti {2

Í samanburði við aðra sameinaða þurrkunartækni sameinar frystiþurrkaraþurrkunartæknin kostina á hágæða FD og annarri þurrkun með litla orkunotkun með því að nota lágan neyslu ávexti ávexti, og hefur augljósan kost við að bæta orkunýtni og gæði vöru er breið. um þessar mundir, sameiginlega frysti og þurrkunartæknin eru með heitu lofti, micrave-frysti-frímagri og með því að nota, micrave-fryming-frjófryz og frykt og með því að gera, örva-frímfrú og frysta og með því að vera með hendi, Microwave-Fry-Fry-Fry-frjóvgun og Innrautt frystir og önnur sameinuð þurrkunartækni .

1.} frysta-heitu lofti samanlagt þurrkun: Fyrir sameinaða þurrkunartækni AD og FD er hin viðurkennda æfingaráætlun heima og erlendis að frysta að þorna að ákveðnu rakainnihaldi fyrst, og framkvæma síðan loftþurrkun eftir að efnið Skelet er ekki myndað, að það sé ekki hægt að gera það, og það mun ekki vera afkastamikið. afmyndað og aflitað . Samsett forritþróun AD og FD tækni er tiltölulega þroskuð . Vegna lítillar orkunotkunar hefur hún verið mikið notuð í hagnýtri framleiðslu, en gæði vörunnar eru enn léleg . hvernig á að bæta vörugæði Heitt lofts samanlagt er í brennidepli í framtíðarrannsóknum .}}

2. örbylgjuofn-frost Samsett þurrkun: Samsett notkun MD og Fd tækni er ein af mögulegum rannsóknarleiðbeiningum í ávaxtaþurrkun í dag . örbylgjuofn-fresta samanlagt hefur augljósan kost á . og þurrkun á því að vera lægri en það er mun lægri en það er að vera með stakan en það sem er með stakan örbylgju. FD . Hins vegar eru enn mörg vandamál sem hægt er að leysa í hagnýtum forritum . þróuð á rannsóknarstofunni hefur það ekki verið notað í iðnaði fyrr en nú . Með þróun örbylgjuofns, hefur kostnaðurinn við sameiginlega búnað minnkað og það hefur verið beitt til að fá meira og meira iðnaðargildi. í tilefni, það hefur verið beitt til að nota það sem meira og meira iðnaðargildi {{8} í tilefni af því, það hefur verið beitt til að vera beitt til að vera beitt til að nota það og meira og meira iðnaðargildi. í tilgangi, og það hefur verið beitt til að nota það og meira og meira iðnaðargildi.. Biopharmaceuticals og þægindi matvæli, og það er rannsóknarstefna framtíðar iðnvæddrar framleiðslu á ofþornuðum ávöxtum .

3. innrauða-frostað saman þurrkun: Innrauða-frestað samanþurrkun er vaxandi ávaxtarþurrkunartækni á undanförnum árum og hún er enn í rannsóknar- og þróunarstiginu . í þurrkunarferlinu getur innrautt geislun beint í loftið í loftinu og umbreyttum því að hita og hægt er að draga úr hita og þannig að það hafi verið hitastig og dregið úr hitastigi og verið að draga úr hita. Neysla .

4. Innrauða núfrysti frysting samanlagt þurrkun: Þrátt fyrir að það hafi byrjað seint, þá eru minni rannsóknir, og það eru takmarkaðar upplýsingar um víðtækar þætti eins og þurrkun hreyfiorka, orkunotkun og gæði vöru, það er óumdeilanlegt að innrauða geislun hefur áhrifaríkt hlutverk í að draga úr FD orkunotkun; Í framtíðinni er nauðsynlegt að þróa fullkomnara prófunartæki og koma á þurrkunarleiðni til að ná ítarlegri .

maq per Qat: Frystþurrkað ávaxtaferli, Kína, birgjar, framleiðendur, verksmiðja, verðlisti, afsláttur