Hvernig fer ávöxtur og grænmeti þurrkara ferli sítrónu sneiðar
#Fruit og grænmetisfrysta þurrkari# sítrónu ávaxtasafi er safaríkt og stökkt, með sterkum ilm, ríkur af vítamínum, sítrónusýru, háu kalíum og lágu natríum osfrv. Næringarvernd . fzg Fea Freeze Dryer Integrated System er samþætting fyrir meðhöndlun og skurði, ferskt pressu, útdrátt og önnur kerfi, tómarúmfrystþurrkunarkerfi, eftir pökkunarkerfi, osfrv. Lítrónufrystiþurrkun og margvíslegar sítrónufrystþurrkaðar vörur hafa verið þróaðar til að veita náttúrulegan, hollan og öruggan hollan mat fyrir neytendamarkaðinn .
Í dag mun ég kynna skrefin á ávöxtum og grænmetisfrysti þurrkara sítrónu sneiðar:
1) Val á hráefni
Veldu c-gráðu sítrónuávöxt með innri skurði yfirborðsþvermál 50-60 mm;
2) Hreinsun
Þvoðu sítrónurnar sem valda;
3) Einn frystþurrkun
Hreinsuðu ávextirnir voru settir í frystinn við innsiglaðar aðstæður og frystþurrkaðir við -15 gráðu í 8 klukkustundir; Þá voru frosnu ávextirnir fluttir frá frysti yfir í vinnuhólfið í Shanghai Tuofen Vacuum frystþurrkunarvél, við hitastigið 1 gráðu /mín . var hitastigið hækkað í 55 gráðu og haldið í 6 klukkustundir, og tómarúmgráðurinn var 5Pa;
4) Sneið
Skerið frystþurrkaða sítrónu í sneiðar með 5mm þykkt; hitastigið þegar sneið er -5 gráðu;
5) Leggið í bleyti
Skoruðu ávaxtabitarnir voru settir í kítósan-vítamín flókna lausn í 3 mínútur við 5 gráðu, og kítósan-vítamín flókið lausn var samsett úr kítósan, C-vítamíni og etanóli í þyngdarhlutfalli 1.: blandaðri lausn af 6:93, etanól er etanóllausn með rúmmálstyrk af 95%,, styrkur rúmmáls, 95%,,, etanóllausn, með rúmmálstyrk, af 95%,,,,,,, styrkur, 95%,,, etanól lausn með rúmmálsstyrk af 95%,, etanóllausn með rúmmálstyrk af 95%,, etanóllausn “
6) Aukafrysta þurrkun
Settu í bleyti sítrónu sneiðarnar í frystinn og frystþurrka við -20 gráðu í 5 klukkustundir við innsiglaðar aðstæður; Flytjið síðan frosna sítrónusneiðarnar frá frystinum yfir í vinnuhólfið í tómarúmfrystþurrkanum á 3 gráðu /mín.
7) Umbúðir
Við smitgát eru sítrónufrystþurrkaðar töflur pakkaðar með köfnunarefnisfyllingu og matvælaumbúðum og 2-3 frystþurrkaðar töflur eru pakkaðar og innsiglaðar .
