Mjólkurfrystþurrkað duftframleiðsluferli
Mjólkurfrystþurrkað framleiðslu duftframleiðslu:
1. Samþykki og formeðferð hrámjólk
Eftir samþykki hráefna og bráðabirgðaákvörðunar á hæfu mjólk er mjólkurhreinsunin hafin og óhreinindi og bakteríur eru upphaflega fjarlægðar .
2. Bætið við innihaldsefnum
Hlutfall innihaldsefna er stillt í samræmi við vörukröfur . búnað eins og innihaldsefnistanka, gouache blöndunartæki, hitara og annan búnað er nauðsynlegt til að bæta við ýmsum hjálparefnum eins og örverum og snefilefnum sem þarf fyrir mjólkurduft . nema að fá nokkrar afbrigði (heilt mjólkurduft, skimmed mjólkurduft), þetta skref er krafist {2
3. einsleitni
Einsleitni þýðir að öll innihaldsefni og fitan og próteinið í hrámjólkinni dreifast jafnt í vöruna í gegnum einsleitni ferlið . Eftir einsleitni verða fituhylkin minni, sem kemur í veg fyrir að fitu geti fljótandi og er auðveldara að melta og taka upp . í raun.
4. STERILIZATION meðferð
Það eru margar algengar ófrjósemisaðferðir fyrir kúamjólk og mismunandi vörur munu velja viðeigandi ófrjósemisaðferð í samræmi við eigin einkenni . algengasta er notkun háhita skammtímasjúkdóms, sem hefur minna tap á næringarefnum .}}
5. tómarúmstyrkur
Strax eftir ófrjósemisaðgerð er það dælt í lofttæmisgufunina fyrir minni þrýstingstyrk og mest af vatninu í mjólkinni er fjarlægð og úðaðu síðan þurrkað í þurrksturninn til að draga úr gæðum og kostnaði .
Styrkur heilmjólkurdufts: 11,5 ~ 13 Baumé; Samsvarandi mjólkurs fast efni: 38%~ 42%
Styrkur skimmed mjólkurdufts: 20 ~ 22 Baumé; Samsvarandi mjólkurheild innihald: 35%~ 40%
Styrkur sætrar mjólkurdufts: 15 ~ 20 Baumé; Samsvarandi mjólkurs fast innihald: 45%~ 50%, styrkur þéttrar mjólkur er aukinn þegar stórt mjólkurduft er framleiðt.
6. Vacuum frystþurrkun (frysta þurrkun)
Það er enn mikið vatn í einbeittu mjólkinni og þetta skref verður að fara til að fá frostþurrkað mjólkurduft .
7. flott
Í búnaði sem setur ekki upp 2 sinnum þurrkun þarf kælingu (undir 40 gráðu C) til að koma í veg fyrir fitu aðskilnað og síðan pakkað eftir að hafa sigt . eftir duftsíu er það sent í vöruhúsið fyrir umbúðir.
